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茄子怎么做好吃?茄子的家常做法[多图]

2020-6-16 编辑:采编部 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   茄子是很常见的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、维生素和一些微量元素,茄子中的维生素C和皂草甙具有降低胆固醇的功效,而且对降低高血脂、预防癌症、抗衰老都有一定的效果,对维护心血管股票 也有作用,所以平时吃......

  茄子是很常见的蔬菜,含有蛋白质、脂肪、维生素和一些微量元素,茄子中的维生素C和皂草甙具有降低胆固醇的功效,而且对降低高血脂、预防癌症、抗衰老都有一定的效果,对维护心血管股票 也有作用,所以平时吃茄子对身体是很好的。茄子的做法有很多,而且吃起来也很美味,下面就为大家介绍几种茄子美味营养的家常做法吧!

期货日报实盘大赛 1、鱼香茄子

期货日报实盘大赛   鱼香茄子非常的下饭,做法也很简单。先热热锅,将茄子洗净,斜切成块,然后放到锅中不放油干煸,然后等茄子发软了再盛出来,调好鱼香汁。可以用料酒、盐、糖、醋、淀粉、酱油调制,加入葱姜碎末。然后锅里热油,用姜蒜爆香加入青红椒,把调好的汁倒入,最后放下茄子一起炒,香喷喷的鱼香茄子就做好了。

期货日报实盘大赛 2、蒜泥茄子

  茄子洗净,然后切成长条状,也可以用手撕成长条状,然后把茄子都蒸熟,之后自然放凉,将蒜捣成泥,加入盐,生抽,醋,香油,然后直接淋到茄子上,蒜泥茄子就做好了。夏天适合吃这道菜,清热解毒。

3、肉末茄子

  肉末茄子是一道川味的家常菜,非常下饭。将茄子洗净切成小块,用盐腌制几分钟,猪肉切成末,准备一些葱姜蒜,猪肉末加入一些料酒、生抽、白砂糖,搅拌均匀。然后锅中倒油加入茄子翻炒,茄子软了再盛出来。锅里再加酱料,加葱姜蒜爆香,再加肉末一起翻炒,再把茄子倒入翻炒,最后加盐等调味料,少许淀粉翻炒均匀就可以了。

4、地三鲜

  地三鲜是将茄子、土豆、青椒,三种蔬菜一起炒的家常菜,先准备好这三样食材,将它们都切成块,用盐、酱油、糖、醋、淀粉调成汁备用。在锅里倒油先加入土豆炸,然后倒入茄子一起炸熟盛出来,再在锅里加入葱姜蒜爆香,倒入调好的汁,之后将三种食材一起加入锅中,一起翻炒均匀就可以出锅了。


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